TASTE x FRESH menawarkan opsi belanja offline + online

Supermarket PARKnSHOP dan Uni-China Group bermitra untuk membuka toko konsep ini

PARKnSHOP Hong Kong, di bawah A.S. Watson Group, dan Uni-China Group berkolaborasi untuk mendirikan "TASTE x FRESH," sebuah toko ritel berkonsep crossover yang menyediakan opsi offline-plus-online (O + O) kepada pelanggan mereka untuk berbelanja.

Merek TASTE PARKnSHOP menyediakan kebutuhan sehari-hari, sementara merek ritel, FRESH — di bawah Uni-China Group dan terutama dioperasikan oleh Marae Limited — memasok produk segar dari produsen lokal dan global ke “TASTE x FRESH,” yang berlokasi di Fase 1, Amoy Plaza, Teluk Kowloon.

“FRESH berbeda dari supermarket biasa, konsep crossover  atau lintas model ini menggabungkan keunggulan kedua merek, TASTE’s 'more than food” High Quality Supermarket feature dengan FRESH’s innovative Hong Kong Style Fresh Mart, membuat toko konsep crossover baru,” Managing Director PARKnSHOP Norman Yum memberi tahu Retail Asia.

"Munculnya 'konsep crossover ritel' dalam ritel makanan kemungkinan akan menjadi fitur yang lebih teratur dari supermarket yang ingin mendiversifikasi pengalaman pelanggan mereka dengan cara-cara baru dan menarik, dan karenanya kami senang memimpin ini dari depan," kata Yum .

Toko dengan konsep crossover, yang memiliki total investasi dari dua pihak melebihi HK $ 30 juta, menempati area seluas 20.000 kaki persegi. Yum mengatakan toko ini menawarkan lebih dari 12.000 zona tematik, meliputi zona Jepang, zona Korea, zona Makanan Asia, zona Kesehatan dan Kecantikan, dan 13 zona makanan segar lainnya.

Menurut CEO FRESH Henry Li, Uni-China Group telah bekerja dengan PARKnSHOP selama lebih dari 20 tahun sebagai pemasok makanan segar utamanya.

Li mengatakan FRESH terdiri dari zona-zona tema yang berbeda dan juga menyediakan makanan dan minuman yang memungkinkan pelanggan untuk memilih layanan "dibuat sesuai pesanan".

“FRESH juga memperkenalkan lebih dari 100 jenis makanan laut lokal dan global, beragam pilihan buah dan sayuran segar, daging lokal dan Barat, pilihan bagi vegetarian, Herbal Cina. FRESH juga secara khusus mengatur tiga zona makanan gourmet, ”kata Li kepada Retail Asia.

Selain itu, TASTE dan FRESH bertujuan untuk memenuhi permintaan pelanggan mereka yang lebih besar akan bahan-bahan segar karena ada peningkatan pelanggan yang sadar kesehatan, menurut Yum.

TASTE x FRESH menggunakan strategi ritel offline-plus-online dalam operasinya, dengan mempertimbangkan "kenormalan baru" di lanskap ritel karena pandemi, di mana pelanggan dapat melakukan pemesanan online melalui aplikasi dan mengumpulkannya di toko pada hari yang sama.

“Lanskap ritel new normal memberikan dorongan bagi kami dalam pengembangan strategi O + O untuk terlibat dengan pelanggan dalam menikmati pengalaman belanja O + O yang lancar. Kami percaya bahwa kunci untuk masa depan industri ritel terletak pada inovasi dan selalu bergerak seiring waktu, ”kata Yum.

"Retail offline yang begitu-begitu saja tidak lagi cukup akan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, dan pelaku ritel makanan terhubung dengan pelanggan offline plus online untuk pengalaman berbelanja yang menarik dan lancar," tambahnya.

Total penjualan ritel di Hong Kong diperkirakan $ 27,2 miliar pada bulan Juli, menurut Census and Statistics Department serta menambahkan bahwa penjualan online menyumbang 7,5% atau $ 2,1 miliar selama bulan tersebut.

A.S Watson Group telah mengadopsi offline-plus-online di pasar ritel melalui PARKnSHOP eShop pada tahun 1998 dan melalui peluncuran aplikasi selulernya pada tahun 2014.

Yum mengatakan bahwa PARKnSHOP memiliki 265 toko di Hong Kong dan Makau dan mereka meluncurkan click and collect service di mana toko berfungsi sebagai pusat untuk memilih barang secara online dan memungkinkan pengiriman cepat," di 235 toko. Mereka juga mengharapkan pesanan dan penjualan di toko online pada 2021 naik 80% dibandingkan 2020, menyusul kenaikan 50% pada 2020 dibandingkan 2019.

“Motivasi di balik peningkatan dan memberikan standar O + O yang baru ini jelas, supaya tidak ada “kanibalisasi” dalam pengeluaran pelanggan di toko fisik. Bahkan, pelanggan O + O menghabiskan tiga kali lipat hanya dalam satu toko. Ini tentang membuat pembagian yang lebih besar dan nilai tinggi disepanjang umur pelanggan, ”katanya.

Penggunaan model ritel O + O menggunakan analisis data besar untuk memungkinkan toko konsep tersebut memasuki peluang pasar dan menarik lebih banyak pelanggan, kata Yum, sembari menambahkan bahwa ini adalah tentang menciptakan pengalaman offline dan online yang terintegrasi melalui transformasi digital.

FRESH's Li mengatakan TASTE x FRESH juga menjelajah ke mode periklanan lain yang secara rutin melakukan live steaming O + O melalui video yang menampilkan produk mereka.

Li menambahkan bahwa untuk menarik pelanggan dan meningkatkan penjualan, toko crossover juga memegang preorder produk niche dan hadiah.

Yum mengatakan bahwa pelanggan TASTE x FRESH dapat memperoleh manfaat ganda karena dua keanggotaan efektif pada saat yang sama.

PARKnSHOP dan Uni-China Group telah mengidentifikasi lokasi pusat perbelanjaan lain untuk membuka toko TASTE x FRESH baru dalam setahun, sementara masih menggunakan strategi O + O, kata Yum.